Oeufs gratinés

Préparation : 1/2 h
Cuisson : 30 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 8 oeufs
- 125 g de fromage râpé
- 1 petite boîte de champignons
- une noix de margarine
- une cuillère de farine
- un peu de lait
- de la chapelure
- sel, poivre, persil séché

Préparation :

Faire cuire les oeufs durs, les écaller après refroidissement et les couper en deux. Les disposer dans un plat à gratin.

Préparer une sauce blanche avec la noix de margarine, la farine, la boite de champignons (jus et champignons) et le lait.

Saler et poivrer la sauce, ajouter un peu de persil pour la couleur.

Couvrir les oeufs de cette sauce en répartissant les champignons. Parsemer de fromage rapé puis de chapelure et enfin de quelques noisettes de margarine.

Faire gratiner au four.

Ce plat est délicieux, économique... il s'accompagne au choix de pâtes, de riz ou de pommes de terre rôties.